Broccoli frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	11 g (≈ 32 %) 32 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 18 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 54 %

Andere suchten auch nach

Broccoli mit Semmelbröseln (Zubereitung Haushalt)

Broccoli gesäuert abgetropft

Broccoli gebraten (zubereitet ohne Fett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	118 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	11 g (≈ 32 %) 32 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	318 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	142 µg (473 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	507 µg (≈ 56 %) 56 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	71 µg	253 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	850 µg (2833 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	3.036 µg (≈ 152 %) 152 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	102 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	364 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	178 µg (≈ 15 % NW) 15 %	636 µg (≈ 53 %) 53 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.571 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.617 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5.775 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.290 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4.607 µg (≈ 77 %) 77 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.000 µg (≈ 71 %) 71 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	39 µg (≈ 10 % NW) 10 %	139 µg (≈ 35 %) 35 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	94.000 µg (1880 i.E.) (≈ 94 % NW) 94 %	335.714 µg (≈ 336 %) 336 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	607 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.168 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	179 µg (≈ 275 % NW) 275 %	639 µg (≈ 984 %) 984 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,92 :1
PRAL-Wert	-2,4 mEq
Natrium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	256 mg (≈ 6 % NW) 6 %	914 mg (≈ 23 %) 23 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	207 mg (≈ 21 %) 21 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	64 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	63 mg (≈ 9 % NW) 9 %	225 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	130 mg	464 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	279 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	823 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.939 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	464 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.657 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	200 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	469 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.675 µg (≈ 48 %) 48 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	54 µg (≈ 27 %) 27 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	400 mg	1.429 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	400 mg	1.429 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.070 mg	3.821 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.101 mg	3.932 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.171 mg	7.754 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	491 mg	1.754 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	491 mg	1.754 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	133 mg	475 mg
Polysaccharide (> 9 M)	133 mg	475 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	464 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	160 mg (≈ 5 % NW) 5 %	571 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	536 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	179 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	189 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Phenylalanin	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	429 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	393 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	120 mg (≈ 11 % NW) 11 %	429 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	132 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	607 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	190 mg	679 mg
Histidin	63 mg (≈ 8 % NW) 8 %	225 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.353 mg	4.832 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	204 mg	729 mg
Asparaginsäure	373 mg	1.332 mg
Glutaminsäure	667 mg	2.382 mg
Glycin	163 mg	582 mg
Prolin	200 mg	714 mg
Serin	174 mg	621 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.781 mg	6.361 mg
Harnsäure	81 mg	289 mg
Purin	27 mg	96 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	314 mg
Omega 6 Fettsäuren	20 mg	71 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	0,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,27 :1	8,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	33 mg	118 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	37 mg	132 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15 mg	54 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	54 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	20 mg	71 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	314 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	108 mg	386 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	571 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	143 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	600 mg	2.143 mg
Poly-Hexosen	450 mg	1.607 mg
Poly-Uronsäure	600 mg	2.143 mg
Cellulose	400 mg	1.429 mg
Lignin	30 mg	107 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.300 mg	4.643 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.700 mg	6.071 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,1 P
P2	0,6 P	2,1 P
P3	0,8 P	2,9 P
P4	0,8 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	1 g
Rohasche	1,1 g	3,9 g
Rohfaser	1,7 g	6,1 g
Rohfett	0,2 g	0,7 g
Rohprotein	3,4 g	12,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe